Master Cuisine RDC : Graziella, de la reconstruction à la gastronomie, la voix de la résilience du Sud-Kivu
Dans le paysage culinaire en pleine effervescence de la République Démocratique du Congo, un nom incarne aujourd’hui le courage, l’espoir et le dépassement de soi : Cheffe Graziella. Candidate officiellement engagée dans le prestigieux concours Master Cuisine RDC, elle ne porte pas seulement sa passion pour les saveurs, mais aussi les aspirations et la dignité de nombreuses femmes du Sud-Kivu.
« À travers cette compétition, je souhaiterais montrer à d’autres femmes que malgré les épreuves, elles peuvent encore relever la tête, oser croire en elles et briller », confie-t-elle avec émotion.
Un parcours de reconstruction et de détermination:
Rien, il y a quelques années, ne laissait présager une telle ascension. Entre 2017 et 2018, Graziella franchit les portes de la Maison Dorcas, le centre de transit et de professionnalisation de la Fondation Panzi. Accueillie au départ dans un programme de danse-thérapie pour entamer un profond processus de guérison psychologique, elle y découvre ensuite l’art culinaire et la pâtisserie.
Le chemin n’a pas été linéaire. Des débuts modestes à vendre ses premières grillades au bord de la route jusqu’aux cuisines de Master Cuisine RDC, sa trajectoire témoigne d’une force de caractère exceptionnelle.
sa formatrice, Mme Alice Nusambo, psychologue clinicienne en charge du programme de reconstruction psychologique, de danse-thérapie et d’attachement mères-enfants à la Maison Dorcas, se souvient :
« Quand elle était arrivée, elle était vraiment très abattue. C’était une jeune fille très intelligente, mais elle avait de graves problèmes psychologiques. Aujourd’hui, moi, je l’appelle une pierre qui roule. C’est quelqu’un qui s’est forgé de l’intérieur et qui fait la fierté de la Maison Dorcas et de la Fondation. »
Reconnaissante envers la structure qui l’a vue éclore, Graziella lance aujourd’hui un appel du cœur : « Maison Dorcas, vous avez semé en moi une graine. Aujourd’hui, je vous demande de m’accompagner pour la faire grandir. »
L’exemple de Graziella illustre avec force la mission de la Fondation Panzi à travers la Maison Dorcas : investir dans l’autonomisation globale des femmes pour qu’elles deviennent, à leur tour, des figures d’inspiration et des piliers pour leurs communautés.
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